?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Продолжается лето, а с ним и летние работы. Обычно я делаю кабачки маринованными, а в этот раз нашла в сети рецепт кабачков с болгарским перцем. За исключением названия, все остальное мне понравилось, поэтому сейчас они медленно доходят до готовности на плите, а я хочу процитировать рецепт.


"Кабачки «Пальчики оближешь» — очень вкусная заготовка Кабачки «Пальчики оближешь» выходят вкусные, а готовить их довольно легко.

Ингредиенты: 3 кг молодых очищенных кабачков; 1 кг болгарского сладкого (лучше красного) перца; 0,5 кг помидорчиков; 1 ст. рафинированного масла; 0,5 ст. (или больше – на ваш вкус) уксуса 9%; 1 ст. сахара; 2 головки чеснока; 2 перчика чили; 2 ст.л. соли.

Приготовление: Кабачки нарезать крупно (это нужно, чтоб кабачки не разварились в процессе ). Помидорчики и перец пюрируем блендером или мясорубкой, кладем в сотейник, сыплем соль, сахар, выливаем туда же  масло, кладем измельченный чеснок (можно вместе с помидорами и перцем провернуть его в мясорубке или блендере). Смесь нужно хорошо перемешать. В сотейник с овощной смесью кладем кабачки, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Когда смесь закипит, нужно оставить ее на плите еще на двадцать минут (в том случае, если смесь бурлит слишком сильно, то надо сделать огонь поменьше). Затем кладем уксус, перемешиваем, прогреваем на протяжении двух минут и раскладываем по банкам (предварительно простерилизованным), затем закатываем."


Источник: http://ladyelena.ru/kabachki-na-zimu-proverennye-i-vkusnye-recepty/#kabachki-kak-gruzdi-8212-poshagovyj-retsept

Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo dorys january 2, 20:00 Leave a comment
Buy for 30 tokens
Повесть Алины Болото "Чуть короче жизни" Теперь на "Призрачных мирах"! https://feisovet.ru/магазин/Чуть-короче-жизни-Алина-Болото?utm_content=286459146_286294088_0 и ЛитРесе https://www.litres.ru/alina-boloto-13389713/chut-koroche-zhizni/ Книга "Транспортный…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
majorfonskrip
Aug. 6th, 2018 11:43 pm (UTC)
Я в детстве и юности ненавидела кабачки, теперь люблю. А недавно где-то увидела выражение про то, что возраст проявляется в отношении к кабачкам, т.е. если кабачки стали вкусными, то и ты созрел )))
dorys
Aug. 7th, 2018 05:17 am (UTC)
Забавный взгляд на жизнь через кабачки!:) Не могу сказать, что я очень сильно люблю кабачки, но несомненно ем и даже выращиваю. А люблю я "синенькие"-баклажаны.
mashashnaider
Aug. 7th, 2018 09:21 am (UTC)
Вкусно получилось?
dorys
Aug. 7th, 2018 01:18 pm (UTC)
Вкусно! Пожалуй, сделаю еще одну порцию!:)
( 4 comments — Leave a comment )